Sejumlah penelitian telah menguji berbagai manfaat antosianin bagi kesehatan. Antosianin sendiri adalah senyawa antioksidan ampuh pemberi warna merah, ungu, dan biru pada buah, sayur dan biji-bijian. Sebagai antioksidan, antosianin bermanfaat mulai dari menyehatkan jantung hingga melindungi ...

Banyak orang yang masih belum tahu manfaat ubi ungu. Konon, ubi ungu adalah makanan favorit di Okinawa, Jepang yang punya paling banyak orang berumur panjang. Ubi ungu mengandung berbagai senyawa antioksidan seperti fenol dan antosianin yang memberikan warna ungu pada umbinya. Jadi gak ...